邁向國際,佈局全球
台灣正式申請加入CPTPP
🔍什麼是CPTPP?
CPTPP全名是「跨太平洋夥伴全面進步協定」(Comprehensive and Progressive Agreement for Trans-Pacific Partnership, CPTPP),是一個高標準、全面性的區域貿易協定,目前成員包含日本、新加波、馬來西亞、越南、澳洲、紐西蘭、汶萊、加拿大、墨西哥、智利、秘魯共11國,GDP合計佔全球 13%。
🔍為什麼台灣需要加入CPTPP?
CPTPP 這11國佔台灣貿易總額四分之一,當中的日、新、馬、越,更是台灣前十大貿易夥伴。隨著區域貿易協定日益重要,未來成員可望再增加,可預期未來的貿易總額與雙邊投資比重只會更高!現在申請加入,提早佈局有利台灣全球經貿!
🔍為了加入CPTPP我們做了哪些準備?
1️⃣2016年起推動5+2產業創新計畫、新南向政策、六大核心戰略產業,調整台灣經貿體質,協助產業升級轉型!
2️⃣依據CPTPP協議內容,已完成9項法律修訂,後續也還有修法正在推動!
3️⃣持續與各大產業公會、農業及勞工團體對話,針對加入後的影響評估進行溝通!
🔍為什麼CPTPP該開放台灣參與?
因為我們已是全球25大經濟體,更是全球供應鏈中的重要一員!尤其在全球疫情下台灣經濟表現數據仍舊亮眼,若台灣加入CPTPP,將對全球自由貿易做出更大貢獻!
🔍加入的障礙有哪些?
1️⃣當然就是「中國障礙」!但我們一定要再次重申:台灣要加入國際組織、區域經貿機制,中國本來就無權干涉;第二,中國並非CPTPP成員,這類干預只會更加凸顯中國對台灣的霸凌!
2️⃣「福島食品開放與否」勢必成為大眾關切的議題,但重點就在於「#福島食品開放與否並非申請CPTPP的前提條件」,而應比照美豬美牛以「#科學證據 、#國際標準」作為依據,這才是理性與負責的政府該有的態度!
(圖片取自蘋果新聞網)
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media,也在其Youtube影片中提到,美國黃豆出口協會《踏上臺灣的單程票!! 一段黃豆的跨國之旅~》基因改造安全知識講座,邀請專家學者提供深入淺出的正確食安觀念,同時讓更多人瞭解注重環境友善的基改黃豆永續生產過程。 主要演講者: 中華民國豆腐商業同業公會聯合會 蘇漢城 理事長 財團法人食品工業發展研究所 林奐妤 博士 講座回饋問卷...
食品 公會 在 風傳媒 Facebook 的精選貼文
美國黃豆出口協會《踏上臺灣的單程票!! 一段黃豆的跨國之旅~》基因改造安全知識講座,邀請專家學者提供深入淺出的正確食安觀念,同時讓更多人瞭解注重環境友善的基改黃豆永續生產過程。
主要演講者:
中華民國豆腐商業同業公會聯合會 蘇漢城 理事長
財團法人食品工業發展研究所 林奐妤 博士
講座回饋問卷:https://forms.gle/STADhTPvRDALPUYdA
抽獎活動
於活動期間完成以下步驟,即可抽精緻好禮,共10份
step1
分享活動至Facebook,
並將貼文設定為公開。
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食品 公會 在 Lindacoco手作菓子 Facebook 的最讚貼文
「歐洲奶油體驗-最佳品嚐方式分享」
Linda這次很榮幸接到了法國國家乳製品公會的邀請,參加了一場在台灣舉辦的奶油盛會,覺得他們真的是找對人了,因為本人就是法國奶油的頭號粉絲啊!
不得不稱讚一下歐盟,即使法國奶油已經在國際享負盛名,而且我想任何懂烘焙的師傅們,首選一定都是法國發酵奶油,他們依舊努力推廣自家的好產品。我們台灣也要好好學學!!
今天來到會場,活動內容居然是讓大家體驗製作手工可頌,而且請到了君悅酒店的主廚陳建佑來示範,然後主持人還是非常可愛親民的拿拿摳,讓整場活動輕鬆又有趣。
在台灣,可頌可能被歸類在麵包類,但是在法國或是日本,則是甜點師必學的項目,是的,可頌這類含高油脂的麵團麵包,被稱作維也納麵包(總稱),在法國系統分類中,是歸甜點師管轄的唷!也可以在法國甜點店買到可頌麵包,反觀麵包店反而買不太到呢!(法國麵包店當然是人手一根法棍摟!)
主辦方跟建佑主廚的團隊真的很棒很貼心,先不說一進場環境就很美,每人都有一套體驗工具,由於時間有限,我們就略過的麵團發酵的過程,但是從攪拌、桿壓、整形,原本一份麵團要經歷的過程,主廚的團隊準備了三倍的量、三種狀態的麵團,這樣才能讓所有參與者都能體驗其中手作的過程,而不用等麵團的發酵,拿拿摳也很盡力地解釋我們略過的步驟有多煩瑣,真的,一個美味的可頌,並不容易,除了完美的配方比,在冷室中快速桿出適當大小,如何包油,四折三次,後續如何做出層次。
還記得有段時間,大家都在爭相研究完美可頌的剖面,那均勻的氣孔分佈,只有在烤後切下的瞬間,你才知道這一盤費時費力的可頌,成功與否。而今天就像縮時體驗了一場完美可頌的製作。
我還記得在台灣初學烘焙時,有位老師說:「 要做這個甜點,一定要用發酵奶油,那個香味,用過一次你就回不去了。」那時候我還不知道,原來法國奶油幾乎都是發酵奶油。之後有機會接觸奶油,我都會特別注意奶油的香氣,除了法國奶油質地入口即化,其香味至今依舊無人能比。
我對奶油有多狂熱,一般人很怕吃多奶油,我是那種到餐廳,他們附上麵包跟奶油,我是吃完一塊奶油,麵包只配一半的,然後還會跟服務生續加奶油。(當然前提奶油必須是好吃的,是不是法國奶油,我應該一吃就知道)
在法國窮留學生的日子,我當時跟朋友最愛吃的晚餐,就是深夜食堂中的「貓飯」,不過我們不一定加柴魚片。我最喜歡的吃法,就是熱騰騰的一碗白飯中,放進一塊至少三立方公分的發酵奶油,然後淋上醬油(不能太少),讓白飯的溫度把奶油融化,拌上醬油,兩者會產生一種焦糖香氣,難以言喻,超級好吃,有點像傳統滷肉飯的感覺,但是比滷肉飯還要好吃,還要香濃,這一道,至今都是我的私人秘密料理,在國外時做給朋友吃解鄉愁,大家都能吃好幾碗呢。如果大家要在家裡試做,請小心不要吃太多碗喔!
在法國上甜點學校的日子,學校有提供早餐,每天早上一定會有可頌,基於我對奶油的熱愛,已經富含奶油的可頌,我還真的再夾上奶油(自以為是冰火菠蘿)來吃過,真心地建議大家不要模仿,因為太油了XDDD ,還是乖乖的配咖啡或是果醬就好,哈哈哈。
要說我為什麼這麼不害怕奶油呢?可能因為它很純天然吧!剛回台灣時,憑藉著在法國多年飲食的練習,一個食品是化學加工還是天然的,一入口就能感受到,而且我在一篇研究中有讀到,有一種不好的物質(忘記是什麼了),不論是化學加工食品或天然食品中都含有,但他們研究發現,即使一樣的含量,天然的更容易被人體代謝掉,反觀化學則累積在體內很久,真的很多東西有吃過有比較,你的身體會自然告訴你,什麼是好東西。
這次活動我還學習到,法國奶油除了有認證制度(牛隻必須只能吃一定區域內的草,跑太遠吃草就不算喔!XD),而且要人道飼養牛(果然很法國),必須100%法國乳源、不能有香料或添加物,從乳源到奶油整個製作過程都非常嚴謹,如果沒有符合這些條件,都不能稱為法國奶油,讓本來就很愛法國奶油的我,更多了份安心。
如果要我推薦奶油的用法,我個人在做甜點、煮義大利麵、煎牛排、配麵包,除了高溫油炸簡直百搭麻!(奶油焦化發煙點偏低,建議大家不要高溫來使用奶油,反而會不好喔!)甚至我前陣子喝到了一個超級好喝的味增湯,裡面就是偷加了發酵奶油!!不要以為我喝不出來,我可是奶油達人,這家店因此評價超高!想到就好想來試做看看,寫到我肚子好餓喔~
最後給大家一個評選奶油的方式,那就是,「 直 接 吃 」,不論品牌與價格,拆開包裝,各自拿刀子刮一點奶油,直接裸奶油盲選試吃,你就會明白我說的芬芳奶香、入口即化、那種對人體無負擔的感覺。
就像我個人最愛用的奶油品牌也不是最貴的最紅的那一款,不過也是法國發酵奶油就是了。請相信自己的味覺,祝大家都能遇到自己的最愛 >.^
#法國奶油
#FrenchButter
#歐洲奶油
#可頌
#奶油狂熱者
#適量吃很健康
#歡迎試做貓飯🤣
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食品 公會 在 香蕉 Youtube 的最佳貼文
很美的地方,沿途帶了不少伴手禮給你們!
受到了朋友和在地人的邀請,去了好多點
『太極美地』當之無愧啊,找時間去放鬆走走
特別感謝
南投縣旅館商業同業公會、南投縣觀光工廠協會、社團法人南投縣休憩農園產業促進會、竹山文化園區、老屋,食憶小鎮、日香食品行、采棉居寢飾文化館、青竹文化園區隱竹別院、Miss吳營養早餐、美香米酥花生糖、初鄉茶間、貞藏茶坊、品邑蔬食火鍋、溪頭米堤大飯店
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